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Permacultura, disegnare un mondo sostenibile. I migliori esempi

1. Agroforestazione

L’agroforestazione è un approccio alla permacultura che combina alberi o arbusti con bestiame o colture. Il nome deriva dalla combinazione di agricoltura e silvicoltura.

Questi due campi apparentemente separati lavorano insieme per creare sistemi più sostenibili, sani, redditizi e produttivi.

Sotto il titolo di agroforestazione, c’è l’agricoltura forestale, che è davvero un intero argomento di permacultura a sé stante. Ma l’idea di base è quella di utilizzare un sistema a sette strati per creare la tua foresta alimentare.

Ciò include uno strato di chioma, uno strato di alberi bassi, uno strato di arbusti, uno strato erbaceo, una rizosfera, uno strato di copertura del suolo e uno strato verticale.

È progettato per imitare le foreste naturali, ma utilizzando noci e alberi da frutto, verdure, erbe e altre piante utili per l’uomo.

Altri sistemi agroforestali includono silvopastorale e silvoarabile. I sistemi silvopastorali combinano gli alberi con il bestiame in cerca di cibo, mentre il silvoarabile combina gli alberi con le colture da compagnia.

Permacoltura: progettare la sinergia

Pratiche agroforestali silvo-seminali

Ciò che tutti i tipi di agroforestazione hanno in comune è che possono aiutare a migliorare la produzione agricola, diversificare il reddito agricolo e fornire protezione e altri benefici alle colture.

Avere alberi di noci insieme al bestiame in cerca di cibo significa che ottieni i benefici di un reddito aggiuntivo dalle noci che raccogli.

Gli alberi forniscono protezione dal vento, pioggia e altri elementi per il bestiame e riducono il rischio di mortalità. E gli animali producono rifiuti mentre forgiano, il che a sua volta fertilizza gli alberi e aumenta la loro capacità di produzione.

Esempi di culture in tutto il mondo che combinano agricoltura e silvicoltura sono sorprendentemente comuni e hanno una tradizione pluricentenaria. 

2.  Hügelkultur

Hügelkultur in tedesco significa “cultura collinare”. È una tecnica in cui vengono interrate grandi quantità di legno per migliorare le capacità di ritenzione idrica del terreno.

Questo legno in decomposizione agisce come una spugna per trattenere l’acqua che penetra nel terreno. Spesso i materiali vegetali compostabili vengono piantati in cima al tumulo e alla fine anche compostati nel terreno.

Un Hügelkultur è un ottimo modo per seguire il principio della permacultura di catturare e immagazzinare energia.

L’acqua durante i periodi piovosi dell’anno rimane intrappolata nel bosco sotterraneo, che spesso può contenerne un volume sufficiente per aiutare a mantenere in vita le piante anche durante una lunga stagione secca.

Questa pratica è un’ottima alternativa alla combustione di detriti di legno. Invece di rilasciare carbonio nell’atmosfera, bruciando, il carbonio derivato del legno viene sequestrato nel terreno.

Un tumulo Hügelkultur di solito ha una durata di 5 o 6 anni prima che il legno marcisca completamente e il processo debba essere ripetuto di nuovo.

3.  Raccolta dell’acqua piovana e dell’acqua grigia

Invece di lasciar defluire l’acqua piovana dalla tua terra, puoi accumularla e conservarla per usarla in seguito. Questo incarna il principio della permacultura di “cattura e immagazzina energia”.

La maggior parte dell’acqua piovana viene raccolta dai tetti. Case, fienili e altre strutture hanno già delle gronde che raccolgono e la allontanano dagli edifici.

Per raccogliere l’acqua piovana, tutto ciò che devi fare è collegare un grande serbatoio al tuo pluviale, invece di lasciarla semplicemente assorbire nel terreno e sprecarla.

Un altro metodo di raccolta dell’acqua è la raccolta delle acque piovane dal terreno, le cosiddette acque grigie, insomma da insenature, scarichi e altri corsi d’acqua invece che dai tetti.

Un modo in cui gli agricoltori possono creare un sistema di raccolta dell’acqua piovana è realizzare una cisterna o un serbatoio d’acqua alla base di una collina. Questo catturerà la maggior parte dell’acqua che scorre lungo la collina.

L’acqua piovana può essere utilizzata per una varietà di applicazioni, inclusa l’acqua per l’irrigazione e il bestiame, nonché come acqua potabile, se prima trattata adeguatamente.

4. Pascolo cellulare

Il pascolo è generalmente visto come un’attività negativa che ha la capacità di distruggere l’ambiente se non praticata in modo responsabile. Ed è vero che consentire al bestiame di pascolare eccessivamente un’area può avere conseguenze negative.

In permacultura, il pascolo cellulare (chiamato anche pascolo rotazionale) è la prima scelta. Ciò comporta lo spostamento regolare di gruppi di bestiame tra diversi campi, pascoli o foreste.

Sia gli animali ruminanti (come mucche, capre e pecore) sia gli animali non ruminanti (come maiali, conigli o greggi di oche) possono essere utilizzati efficacemente per il pascolo cellulare.

Il pascolo cellulare implica il monitoraggio e il monitoraggio da vicino del bestiame e del modo in cui gli animali interagiscono con la terra.

Anche i vegani e altri che si oppongono all’uso di animali per carne, latte o fibre possono probabilmente accettare che gli animali lasciti liberi contribuiscano al pascolo di conservazione.

Questa è la pratica di utilizzare animali come pecore e capre per mangiare piante invasive o consentire loro di sostituire il tosaerba per mantenere l’erba corta. Il benessere degli animali è massimizzato, gli allevatori possono garantire che il loro bestiame riceva acqua di qualità e in quantità sufficienti e che la loro alimentazione possa essere gestita secondo necessità.

L’allevamento di conservazione fornisce un ambiente a basso stress per gli animali domestici, consentendo loro anche di contribuire in modo produttivo alla fattoria e guadagnarsi da vivere.

5. Consociazione e piantumazione da compagnia

La consociazione è la combinazione di due o più specie di piante che hanno effetti benefici l’una sull’altra nella stessa zona. Un esempio di piantagione da compagnia è, per esempio, l’abbinamento di piante ed erbe dall’odore forte, come basilico, origano, erba cipollina o aglio, a colture principali come pomodori, carote o cavoli.

I parassiti odiano l’odore di molte di queste piante dall’odore forte ma non solo: queste piante intensamente odorose possono migliorare la crescita e il sapore delle piante con cui sono abbinati.Come in ogni campo, attenzione alle antipatie: le carote non amano essere piantate vicino all’aneto, la salvia attira i parassiti che si nutrono di cetrioli e alla maggior parte delle piante non piace essere piantata vicino al finocchio.

Design permaculturale: i principi e le tecniche della permacultura

Sulla base dell’osservazione precisa di come funzionano gli ecosistemi (in particolare in termini di produttività ed efficienza), la permacultura attinge a modalità di progettazione non fisse e adattabili ai campi di applicazione. Il risultato è un metodo di principi universali noto come “design permaculturale”.

Il design permaculturale (la parola design qui include le nozioni di progetto e processo di realizzazione) è impostato da tre requisiti etici fondanti:

Conservazione dell’ambiente e della biodiversità;

  • Volontà di costruire una comunità per il benessere individuale e collettivo;
  • Condivisione delle risorse ed equa redistribuzione degli eccessi (a beneficio dell’uomo e dell’ambiente).

Il metodo stesso si basa su:

  • Una comprensione generale dei problemi e dei sistemi;
  • L’analisi delle modalità di connessione tra gli elementi di un sistema;
  • L’applicazione, a sistemi carenti, di soluzioni derivate da sistemi operativi e collaudati;
  • L’analisi degli ecosistemi naturali per correggere gli errori nell’impianto dell’attività umana e la pianificazione per un’integrazione ottimale;

L’inclusione di persone nuove alla permacultura nel processo per renderlo durevole nel tempo.

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